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餐厅员工配置表,员工宿舍、员工餐厅物品配置表,餐厅员工宿舍管理制度,餐厅员工宿舍制度

发布时间:2013-09-02 来源: 餐厅员工宿舍值班排表

物品到位清洁及试运转阶段员工菜谱设计原材料申购正式启用员工餐厅及员工宿舍年度员... 人力资源规划提报项目现场营运功能平面布局及设施配置方案.协助承建方及工程师完善...

员 工 宿 舍 物 品 配 置 表 序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 物品名称 床(含床上用品一套) 衣 鞋 桌 柜 柜 椅 规格 统一配置 统一配置 统一配置 统一配置 统一配置 统一配置 统一配置 统一配置 统一配置 统一配置 数量 108(张) 128(组) 14(组) 14(套) 14(套) 14(副) 4(根) 14(个) 24(个) 14(面) 说 明 1、4个单间各配1米X2.0米单人床2张,共计8张 2、其他10间配高低床每间5组 每室保证每人1组, (其中20组为男女浴室各10组) 每室统一位置安装 每室一套(桌子1张、椅子1把) 每室水桶1个、拖把1把、扫把1把、簸箕1个 每室1副 宿舍楼统一位置安装4根 每室统一位置安装 1、4个单间每间配1个 2、其他10间每间2个 每室统一位置安装 卫生用品 窗 帘 凉 衣 杆 洗漱用品支架 暖 瓶 穿 衣 镜 备注 1、酒店统一配置的用品所有权归属酒店,入住者拥有使用权及保养权,其他物品由本人自行购买,酒店不予配置。

2、工作满一年以上的员工免收床上用品费,满半年(含)以上员工收半价,半年以内的离职员工收取全额费用。 员 工 餐 厅 物 品 配 置 表 序号 1 2 3 4 5 6 7 物品名称 餐 餐 调 面 桌 盘 味 盒 碗 规格 统一配置 统一配置 统一配置 统一配置 统一配置 统一配置 统一配置 数量 30(套) 190(套) 15(套) 190(个) 1(个) 1(套) 4(个) 员工用餐餐具统一消毒摆放 水桶1个、拖把1把、扫把1把、簸箕1个 说 明 含椅子120把(多配20把椅子) 含汤碗、勺子、筷子 一套的调味瓶(3个套装) 消毒碗柜 卫生用品 暖 瓶 1、酒店统一配置的用品所有权归属酒店,用餐者拥有使用权及保养权,其他物品酒店不予配置。

备注 2、若有员工人为损坏用餐餐具,应照价赔偿。 洗 衣 房 设 备 配 置 方 案 序号 物品名称 规格 50kg(容量) 1 全悬浮洗脱两用机 30kg(容量) 30kg(容量) 2 烘干机 50kg(容量) 3 4 5 6 7 双辊平烫机(电加热) 折叠机 熨烫台 除污池(带搓衣板) 空压机 双连 一组 一台 2.8米 一台 一台 一台 主要烫床单、台布、被罩、枕套 质量优(进口)与自动熨平机配套使用,适 用于客房床单、被面、餐厅台布等,能极大 地提高工作效率 带电加热蒸汽发生器 主要处理床单、衣物、台布的特别污渍等 主要保证洗衣房设备所需的压力 一台 一台 或配70kg烘干机,另加15kg(旧机) 数量 一台 说 明 适用于客房床单、毛巾、地巾、窗帘布艺、 餐厅台布、餐巾、厅房布艺、员工制服、服 务清洁用布艺等的洗涤。 在酒店规划设计中,洗衣房的设计应从服务流程、经营管理、安全方便等多方面进行考虑。一般应遵循的原则有:

一、 洗衣房应与客房隔离,或设置在离酒店公共区域较远的部位。因为:

1、 洗衣设备(如水洗机、空压机、通风设备等)运行中的噪音有可能影响入住的客人。

2、 洗衣房内有较多的洗涤剂、去污剂等有气味或有毒的化学用品,需防止化学品气味影响客人。

二、洗衣房应设置在距各设备机房较近的区域。因为:

1、 洗衣工作涉及冷水、热水、蒸汽、排水、电力、通风、抽排风等各个环节。靠近各设备区域,便于各项设备的 连接、安装、供应和使用。

2、 洗衣设备靠近设备区域,有利于设备的管理和维护;各项管线距离较近,能有效降低管道线路之间的能耗。

三、洗衣房应设置在物料流通、人员通行比较方便的部位。这是由于:

1、 为满足与客房、厨房等营业部门进行布草交接、分发的需要。

备注 2、 员工制服需要每天更换,从而导致较大的人员流通量。

四、洗衣房的设计应便于排水、通风、除尘等设备的安装:

1、 洗衣设备用水量比较大,对排水设施的要求较高,如果安装在地下室,就必须设有污水井和抽水泵。另外,如 果污水中的洗涤剂含量超过了排放标准,则不能直接将污水排到室外管道,按照环保要求,需安装污水处理设备。

2、 布草在洗涤过程中,会产生较多的织物纤维,因而需要安装抽风、除尘设备,以减少对酒店周围环境的污染和 洗衣房员工对浮尘的吸入量。

五、洗衣房及其设备的设置、安装应符合消防规范:

1、 酒店洗衣房大多数设置在地下室或附属楼内,因此,设计、安装各系统设备时须符合各项消防规范。

2、 洗衣房内温度相对较高,布草等织物纤维较多,应安装配套的消防设备。

六、洗衣房内可分为布草收发存放、布草分检、水洗区、干洗区、整烫区等若干区域。 前厅、客房物品配置 前厅 序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 物品名称 电脑(高配) Pos机 电子房价牌 验钞机 制卡系统 旅馆业治安管理系统 制卡机 账单打印机 规格 f 数量 5台 1部 1块 1台 1套 1套 3台 3台 1台 6台 总台接待用 说 明 接待2台、收银1台、打印发票(公安身份证 上传系统)1台、办公室1台 总台 总台 总台 打码机 固定电话 办公室1、收银1、问询接待2、商务中心1、 大堂副理1 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 扫描仪 打码机 交换机、服务器 擦鞋机 文件铁柜 挂钟 计算器 剪刀 插线板 水晶大烟缸 1台 1 各1台 1台 1个 6个 3个 3把 15个 2个 前台接待处证件扫描 总台 内网使用,电话计费,国内国际长途开关 总台 总台 北京、纽约、伦敦、 总台 总台 总台 总台 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 陶瓷烟缸 报刊架 文件夹板 资料夹 文件架 5个 1个 5个 3本 3组 1个 20把 1个 总台 总台 总台 存放住客资料,内有40张塑料夹袋 办公室、接待、收银 双排20头伞架带锁 雨伞架 雨伞 手机充电站 指示牌 门牌 台牌 电脑 f f f 大堂(移动公司提供) 3 4 1 前厅办公室、商务中心、行李房 接待、问询、收银、大堂副理 商务中心 33 34 35 36 37 38 39 40 打印、复印、传真机 碎纸机 价格台牌 烟缸 时钟 行李车 行李架 轮椅 1 1 1块 商务中心、一机多用型 商务中心 商务中心 商务中心 1块 1台 1台 1台 礼宾 铁质行李架3层 行动不便的客人使用 办公室、商务中心、总台使用 办公室、商务中心、总台使用 办公室、商务中心、总台使用 办公室、商务中心、总台使用 剪刀、尺子、订书机、 41 裁纸刀、笔筒、橡皮、 涂改液、胶水 42 铅笔、中性笔 43 双面胶、透明胶、封口 胶 44 大头针、回形针、图钉 客房 序号 1 2 3 物品名称 床单(1.2×2.0米) 床单(2.0×2.0米) 床单(1.8×2.0米) 被套(1.2×2.0米) 被套(2.0×2.0米) 被套(1.8×2.0米) 枕套(1.2×2.0) 枕套(2.0×2.0)米 床尾带(1.2×2.)0 床尾带(2.0×2.0)米 保护垫(1.2×2.0)米 保护垫(1.2×2.0)米 规格 数量 360(条) 20(条) 30(条) 360(条) 20(条) 30(条) 360(条) 15(条) 120(条) 10(条) 120(条) 8(条) 说 明 保护垫(1.2×2.0)米 10(条) 120(条) 枕芯 10(条) 被芯(1.2×2.0)米 被芯(2.0×2.0)米 被芯(1.8×2.0)米 浴巾 面巾 澡巾 浴衣 一次 性用 品 牙刷 梳子 香皂 120(条) 5(条) 8(条) 432(条) 432(条) 432(条) 16(件) 浴帽 润肤露 剃须刀 浴液 发液 拖鞋(单) 拖鞋(棉) 擦鞋布

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